Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta alla puttanesca
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Alici
6 filetti
Capperi
1 cucchiaio
Olive nere denocciolate
100 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe
q.b.
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
400 grammi
Prezzemolo
1 rametto
Origano
1 cucchiaino
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta alla puttanesca è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana ma le sue origini risalgono al sud. Semplice da preparare, veloce e deliziosa...è una ricetta davvero unica!
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata in una casseruola capiente.
step 2
Nel frattempo, preparare il sugo. In una padella, aromatizzare un pochino di olio evo con 1 spicchio d'aglio, le acciughe tagliate a pezzetti, le olive nere tagliate a fettine ed i capperi dissalati e tritati.
step 3
Tritare il peperoncino ed unirlo al sugo. Sistemare di sale.
step 4
Unire la polpa di pomodoro, portare ad ebollizione e procedere la cottura a fiamma dolce.
step 5
Nel frattempo, lessare la pasta rispettando i tempi consigliati in confezione.
step 6
Scolare la pasta al dente e terminare la cottura nel sugo. Come ultimi ingredienti, unire il prezzemolo e l’origano.
step 7
Mescolare bene, poi servire!
