Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
di
10 ricette
Plumcake salato alle zucchine senza uova
ingredienti
persone
4
Scamorza affumicata
100 grammi
Cipolle
1 metà
Zucchine
2 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Lievito per prodotti da forno
15 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Amido di mais
1 cucchiaio
Farina di frumento tipo 0
150 grammi
Farina integrale
150 grammi
Latte intero
280 grammi
Antipasti da Italia
Plumcake salato alle zucchine senza uova
Plumcake salato alle zucchine senza uova
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un ottimo antipasto semplice e gustoso! Da provare!
preparazione
step 1
Tagliere a fette le zucchine a rondelle non troppo spesse. Con un pela patate ricava alcune fette di zucchine e mettile da parte queste non andranno cotte ti serviranno per decorare la superficie del plumcake
step 2
In una padella fai soffriggere la cipolla e versa le zucchine che andranno cotte per una decina di minuti a fuoco medio fin quando non risulteranno dorate ma non troppo cotte, perchè ultimeranno la cottura in forno
step 3
Insaporiscile con poco sale e del pepe. Adesso passiamo alla preparazione del plumcake: in una ciotola setaccia e mescola insieme: le farine, lamido, il sale e gli aromi.
step 4
Dopodiché unisci lolio e il latte a filo, ed amalgama per bene con uno sbattitore elettrico. Unisci il lievito anchesso setacciato e mescola per bene.
step 5
Infine unisci le zucchine a rondelle e il formaggio tagliato a dadini e rimescola. Fodera con della carta forno lo stampo e versa il composto. Con le fette di zucchina decora a piacimento la superficie!
step 6
Cuocere in forno statico già caldo a 180° per 45-50 minuti.
