
Insalata di farro con pesto di zucchine e peperoni
Antipasti da Italia
polpette di azuki e zucchine con sesamo e mais
polpette di azuki e zucchine con sesamo e mais
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Polpette dal sapore delicato, buone anche accompagnate da salsine!
Cuocete i fagioli in modo da averli già pronti al momento della preparazione. Si lasciano in ammollo 6-8 ore e si fanno bollire per circa un ora.
Fate un soffritto con la cipolla e aggiungete le zucchine, cuocete per circa quindici minuti aggiungendo un po' di acqua.
Unire in una terrina i fagioli e le zucchine con il limone, le spezie, la tahina. Frullate tutto.
Aggiungete la farina di mais fino ad ottenere una consistenza lavorabile con le mani. Formate delle palline e passatele nel sesamo (o nella farina di mais).
Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti!