Coscia di maiale ripiena
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Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta
Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciao a tutti!!! Siete in cerca di una ricetta allultimo minuto per la vostra festa di halloween? niente paura, ho io quello che fa per voi.. Polpette!! A chi non piacciono le polpette? ovviamente, sono qui in versione sana ma sempre gustosa e nutriente!
preparazione
step 1
Per prima cosa fate bollire le lenticchie. Procedete nel modo indicato dalla confezione ( nel mio caso non cera bisogno di lasciarle ammollo, e quindi hanno cotto come indicato, per 15 minuti).
step 2
Nel frattempo, preparate un trito finissimo con la cipolla laglio e il rosmarino (fate come preferite, al coltello o nel mixer).
step 3
Quando le lenticchie sono cotte, preoccupatevi di scolarle bene e che siano ben asciutte.
step 4
A questo punto, iniziate con un cucchiaio a mescolare le lenticchie in modo tale che si rompano e inizino a creare da sole il nostro impasto.
step 5
Successivamente aggiungete la ricotta, la curcuma, la noce moscata, il sale e il pepe.
step 6
Amalgamate tutti gli ingredienti e quando la consistenza e il gusto vi sembrano giusti, potete fare la cosa più divertente, ovvero impolpettare!!
step 7
Ora avete due scelte: in forno a 200gr per 1520 minuti, oppure rosolate in padella antiaderente, con un filo dolio, per qualche minuto su lato, finchè non siano belle dorate!