Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
di
61 ricette
Polpette di patate e zucchine
ingredienti
persone
3
Patate
400 grammi
Zucchine
400 grammi
Pangrattato
100 grammi
Farina di ceci
30 grammi
Prezzemolo
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Polpette di patate e zucchine
Polpette di patate e zucchine
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustose polpette vegan facili da realizzare e adatte a tutta la famiglia
preparazione
step 1
Lavate e mondate le zucchine, pelate le patate e grattugiate tutto. Scolate il composto schiacciandol con una forchetta per eliminare lacqua in eccesso, mettetelo in padella e cuocete con il coperchio per 10-12 minuti.
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step 2
Togliete il coperchio e date altri 5 minuti di cottura per far evaporare l'acqua. Mettete in una terrina e aggiungete pangrattato, farina di ceci, sale e prezzemolo. Con le mani bagnate formate le polpette e impanatele.
step 3
Disponetele in una teglia da forno spennellata con olio evo, spennellate anche la superficie e infornate a 200° per venti minuti, girandole a metà cottura. Si conservano in frigo per due giorni, dovessero mai avanzare...
