Cous Cous all’indiana
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Polpette Tofu E Ceci Con Salsa Allo Yogurt Vegan
ingredienti
persone
2
Pepe
q.b.
Sale Himalayano
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Erba cipollina
q.b.
Yogurt di soia
25 grammi
Cipolla di Tropea
1/2 metà
Acqua
50 grammi
Acqua
4 cucchiai
Semi di papavero
q.b.
Couscous
50 grammi
Tofu
125 grammi
Ceci precotti
75 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpette Tofu E Ceci Con Salsa Allo Yogurt Vegan
Polpette Tofu E Ceci Con Salsa Allo Yogurt Vegan
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un carico di proteine vegetali in un unico piatto
preparazione
step 1
Fai bollire i 50 g d'acqua. Unisci l'acqua bollente al cous cous finchè non venga assorbita, quindi lascia riposare per 5 minuti senza mescolare. Sgranella il cous cous con una forchetta.
step 2
Metti nel frullatore i ceci precotti, il tofu, metà del cous cous, olio, sale, pepe e curry (e 4 cucchiai di acqua circa, se dovesse risultare difficile da frullare). Frulla bene.
step 3
Unisci il composto frullato con il cous cous rimanente e con semi di papavero. Mescola bene con le mani e forma delle polpettone (a me ne sono uscite 16 piccole).
step 4
Inforna a 180 gradi forno statico preriscaldato per 15 minuti ( 5 minuti modalità grill).
step 5
Metti lo yogurt in una tazza, quindi aggiungi la cipolla tagliata a pezzi piccolissimi, le spezie, il sale e il pepe. Mescola bene.
