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Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone

ingredienti

persone

1

Minestrone

150 grammi

Riso

50 grammi

Acqua

q.b.

Dado, gusto vegetale

1 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Zuppe da Italia - Puglia

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone

vegetariano con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone

Una sana, calda coccola autunnale

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone step 1

step 1

In una pentola scaldare l’olio e aggiungere il minestrone di verdure (surgelato o fresco) e far rosolare un po’.

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone step 2

step 2

Coprire abbondantemente con acqua e aggiungere il dado (io uso quello granulare Knorr) e portare ad ebollizione a fuoco basso e con coperchio, mescolando di tanto in tanto.

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone step 3

step 3

Quando, dopo almeno 10 minuti di cottura, ormai il minestrone bolle, aggiungere il riso (io riso, grano saraceno e quinoa Coop) e mescolare a fuoco basso fino a cottura giusta, ottenendo una zuppa cremosa.

Riso, grano saraceno e quinoa con minestrone step 4

step 4

Aggiungere il parmigiano grattugiato è un filo d’olio evo, e assaporare questa calda coccola per una classica cena invernale!

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