Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Risotto al melograno
Risotto al melograno
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Risotto Al Melograno è un primo piatto dal sapore delicato e tipicamente autunnale. L ho sfumato con il vino rosso va bene anche il bianco e fatto cuocere nel succo del melograno. Per il brodo ormai utilizzo, quasi sempre, il brodo di curcuma super veloce da preparare ma va benissimo anche il classico brodo vegetale. Un piatto semplice, gustoso e che sarà sicuramente di grande impatto sulle vostre tavole .
preparazione
step 1
Switch to gran parte dei chicchi del melograno nel passaverdura.
step 2
Scaldare un filo di olio evo con lo scalogno Tagliato sottile. AGGIUNGERE il Riso Carnaroli e lontano tostare per un Paio di Minuti. Sfumare col vino rosso. Unire il succo del melograno.
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step 3
AGGIUNGERE uomo mano il brodo vegetale (o di curcuma), Fino a cottura.
step 4
Aggiustare di sale e pepe. Unire Qualche chicco di melograno e il parmigiano grattugiato.