
Strudel di mele
Dolci da Italia - Puglia
Sfogliatine alle fragole
Sfogliatine alle fragole
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Siete alla ricerca di un'idea di dolcetto last minute? Ecco a voi le Sfogliatine alle fragole!
Per preparare le Sfogliatine alle fragole, tirate fuori dal frigorifero il rotolo di sfoglia almeno 10 minuti prima di iniziare la preparazione.
Nel frattempo prendete le fragole, lavatele accuratamente sotto acqua corrente ed asciugatele per bene. Eliminate il picciolo e tagliatele a dadini piccoli, poi trasferitele in una ciotola con 3 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di 1 limone.
Girate per qualche secondo velocemente, non troppo, altrimenti si forma tanto succo.
Srotolare la pasta sfoglia e assottigliarla leggermente con il mattarello.
Tagliare ogni rotolo in 6 strisce (12 in tutto).
Sulla metà inferiore delle strisce mettere 2 cucchiaini di marmellata e un pò di fragole a pezzetti, e incidere (non tagliare) quella superiore con tre strisce orizzontali.
Sollevare i lembi intorno al ripieno, inumidirlo con il tuorlo sbattuto e coprirlo a scatola’ con l’altra metà di sfogli, facendo aderire con una leggera pressione i bordi.
Posizionare le sfogliatine su una teglia coperta da carta forno e far cuocere, in forno statico e preriscaldato, a 180° per 15/20 minuti (finché non saranno dorate).
Quando saranno pronte, sfornatele e fate raffreddare le Sfogliatine alle fragole, dopodichè spolverizzate con lo zucchero a velo.