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Apple pie
Dolci da Italia - Puglia
Strudel di mele
Strudel di mele
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Il strudel di mele e un dolce leggero facile da preparare e ti diverti a farciamo come vuoi
Prepariamo la crema in un pentolino mettiamo lo zucchero, e la farina, e mettiamo un po' di latte e facciamo sciogliere la farina e lo zucchero, poi uniamo i tuorli d'uovo, e la buccia di arancia.
Finiamo di aggiungere il latte girando di continuo, portiamo il pentolino sul gas e girando di continuo facciamo addensare la crema.
In un altro pentolino mettiamo le mele tagliate a dadini e i due cucchiai di zucchero e il liquore portiamo sul gas e facciamo fare mezza cottura. E preferibile fare le mele verdi.
Facciamo raffreddare la crema e le mele, strotogliamo la pasta sfoglia lasciando la carta sotto,
Spalmato la crema al centro della pasta sfoglia, distribuiamo le amarene, e le mele in fine spolverizziomo con la cannella
Spenelliamo intorno alla pasta sfoglia con l'altro tuorlo e chiudiamo lo strudel, facciamo un piccolo bordo intorno, e spenelliamo con il restante tuorlo.
Con un coltello facciamo 3taglietti e portiamo in forno preriscaldato a 200g fino a quando non si sarà dorato.
Quando sarà ben freddo spolverizziomo con zucchero a velo, e serviamo con un buon liquore all'arancia fatto in casa