Chips croccanti con farina di ceci al rosmarino
di
61 ricette
Spätzle integrali
ingredienti
persone
3
Farina integrale
150 grammi
Farina di ceci
150 grammi
Acqua
250 mL
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Spätzle integrali
Spätzle integrali
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I tradizionali e gustosissimi gnocchetti tirolesi, in versione vegana e integrale. Ancora più buoni di quelli che siamo abituati a gustare! Una ricetta facilissima e molto veloce, da preparare anche allultimo minuto. Farete un figurone!
preparazione
step 1
Per prima cosa mettete a bollire la pentola con lacqua salata in cui cuocerete gli spätzle. Poi miscelate in una terrina la farina integrale setacciata, la farina di ceci e il sale.
step 2
Versate a filo lacqua mescolando con una frusta. Il composto dovrà risultare senza grumi, piuttosto denso e colloso (come per gli spätzle tradizionali).
sponsor dell'autore
step 3
Quando lacqua bolle, posizionate lapposito attrezzo (il mio è della Tupperware, lo trovo comodissimo) sopra la pentola, versatevi metà dellimpasto e fatelo scendere attraverso i fori con la spatolina in dotazione.
step 4
Appena gli spätzle salgono in superficie, scolateli con una schiumarola e metteteli direttamente nei piatti. Conditeli (in fretta, altrimenti si appicciano!) come preferite: con il pesto, con il ragù, con le verdure
step 5
Oppure, come me, con un sugo di pomodoro e olive verdi. Sono ottimi anche solo con un filo di olio evo. Leggeri e gustosi.
