![Rustico di carciofi e porro Rustico di carciofi e porro](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1457707459/lc3k6ntctluelg4zds1t.jpg)
Rustico di carciofi e porro
Secondi Piatti da Italia
Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan
Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Una ricetta con un ingrediente di stagione buonissimo e con tante proprieta'! Carciofi in pasta brise'! Se vuoi vedere il Video della Ricetta vai sul canale youtube Ricette Felici! :
Impastare la farina con l'acqua, l'olio e il sale. Io ho impastato con la planetaria, ma potete usare benissimo le mani.
Dopo aver formato una palla compatta e omogenea, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo almeno per un'ora.
Nel frattempo sbollentare il tofu in un pò d'acqua e frullarlo fino ad ottenere una cremina.
Soffriggere la cipolla con un pò d'olio e una spruzzata di sale e appena dorata aggiungere i carciofi, dare un'altra spruzzata di sale, mettere il coperchio e cucinare circa 20 minuti fin quando saranno belli morbidi.
Uscire l'impasto dal frigo, stenderlo con un mattarello, aiutandoci con un pò di farina, su un foglio di carta forno. Una volta steso disporlo su una teglia e cospargerlo con la cremina di tofu e con i carciofi.
Infornare a 220 gradi per circa mezz'ora o comunque fino a doratura. Una volta cotto farlo raffreddare un pò e tagliarlo e quadrotti!