Ditali e zucca
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Tagliatelle con zucca e funghi
ingredienti
persone
4
Zucca
300 grammi
Funghi secchi
40 grammi
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
1 cucchiaio
Rosmarino fresco
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Tagliatelle
300 grammi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tagliatelle con zucca e funghi
Tagliatelle con zucca e funghi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto semplice e delicato
preparazione
step 1
Scaldate l'olio e fatevi rosolare l'aglio schiacciato e i funghi tritati, ammollati e strizzati. Potete usare anche 300gr di funghi freschi tagliati a pezzetti
step 2
Unite la zucca a dadini, salate, pepate, unite il prezzemolo e il rosmarino tritato e cuocete a fuoco basso per cinque minuti
step 3
Lessate la pasta al dente, se preferite all'uovo, versatela nella padella con la zucca e cospargete con parmigiano
step 4
se necessario, unite un po' di acqua di cottura della pasta, mescolate rapidamente e servite subito
step 5
Buon Appetito
