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Dado vegetale fatto in casa
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle girate alle verdure speziate
Tagliatelle girate alle verdure speziate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un mix di profumi e sapori che consiglio di provare!
Spurghiamo le melanzane, dopo averle sbucciate, con un po di sale per togliere lamaro.
Dopo aver fatto appassire il soffritto sedano, carota e cipolla con un po di olio, unite le verdure, prima quelle che hanno bisogno di più cottura, per finire con i fiori di zucca e gli spinaci
Aggiungiamo le spezie e concludiamo con le erbe aromatiche tritate fini fini
Cuociamo la pasta, scoliamola velocemente perchè non perda tutta lacqua di cottura e la saltiamo con il condimento prima di servirla