Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tiella di patate e funghi
ingredienti
persone
4
Funghi cardoncelli
400 grammi
Patate
400 grammi
Pane integrale
60 grammi
Pecorino
30 grammi
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo secco
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Contorni da Italia
Tiella di patate e funghi
Tiella di patate e funghi
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno semplice ottimo da servire sia con il pesce che con la carne.
preparazione
step 1
Pulire bene i funghi spazzolandoli ed eliminando eventuali residui di terra con una pezzolina umida.
step 2
Lavare, pelare ed affettare le patate sottilmente.
step 3
In una ciotola preparare un impasto con la mollica di pane sbriciolata, il pecorino grattugiato, il prezzemolo e l'aglio tritati, sale e pepe.
step 4
Disporre in una teglia unta con olio uno strato di patate condite con sale, pepe ed un filo di olio; fare un altro strato con i funghi, coprire con circa 400 ml di acqua e disporvi sopra il trito aromatico di pane.
step 5
Condire con il restante olio ed infornare a 200°C per circa mezz'ora.
