Tiramisu' senza glutine
34 ricette
Tiramisu con crema pasticcera al caffè
ingredienti
persone
6
Savoiardi
400 grammi
Caffè preparato in moka
200 mL
Cacao amaro
20 grammi
Caffè preparato in moka
100 mL
Latte intero
400 mL
Uova
4 unità
Amido di mais
40 grammi
Zucchero bianco
125 grammi
Dolci da Italia
Tiramisu con crema pasticcera al caffè
Tiramisu con crema pasticcera al caffè
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tiramisu con crema pasticcera al caffè un dessert al cucchiaio molto delizioso realizzato senza mascarpone. Un ottima alternativa al classico tiramisù.
preparazione
step 1
In un pentolino fate sobbolire il latte con il caffè. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero.
step 2
Aggiungete l’amido di mais. Versate il latte con il caffè a filo nel composto di uova e mescolate con un cucchiaio di legno.
step 3
Trasferite il composto nel pentolino e cuocete la crema mescolando di continuo, in modo da non far creare grumi, finchè si addensa.
step 4
Togliete la crema pasticcera dal fuoco e lasciate raffreddare coperta da pellicola.
step 5
Bagnate i savoiardi nel caffè senza inzupparli troppo e collocate in un piatto da portata.
step 6
Coprite il primo strato con la crema pasticcera al caffè. Collocate un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoprite con la crema.
step 7
Proseguite con un terzo strato di savoiardi e ricoprite con la crema rimasta. Spolverizzate con il cacao amaro.
step 8
Lasciate riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire il Tiramisu con crema pasticcera al caffè.
