Cupcake tiramisù
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Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè
ingredienti
persone
12
Burro
125 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
125 grammi
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Cacao amaro
20 grammi
Lievito per prodotti da forno
16 grammi
Mascarpone
500 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Zucchero a velo
130 grammi
Caffè espresso
5 cucchiai
Dolci da Italia
Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè
Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cremosa..si scioglie in bocca!!
preparazione
step 1
Prepariamo la base sbattendo il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
step 2
Incorporiamo al compposto le 3 uova intere uno alla volta, e poi uniamo pian piano la farina, il cacao ed il lievito.
step 3
Amalgamiamo bene e versiamo il tutto in una tortiera rivestita di carta da forno, ed inforniamo a 160 per 30 minuti.
step 4
Intanto prepariamo la crema amalgamando al mascarpone, con le fruste elettriche, i restanti ingredienti: i 2 tuorli, lo zucchero al velo, ed il caffè, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
step 5
Una volta sfornata la torta e fatta raffreddare, tagliamola a metà, in modo da ottenere due dischi, e farciamola con la crema al mascarpone e caffè. Facciamo riposare in frigo per una mezz'oretta.
