Muffin al sapore di apple crumble
di
108 ricette
Torta alla zucca e noci pecan
ingredienti
persone
10
Zucca
300 grammi
Farina integrale
120 grammi
Lievito in polvere
15 grammi
Cannella macinata
1 cucchiaino
Zenzero macinato
1 cucchiaino
Pimento
1/4 cucchiaino
Chiodi di garofano in polvere
1/4 cucchiaino
Noce moscata
1/4 cucchiaino
Miele
80 grammi
Olio di cocco
60 mL
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Latte scremato
60 grammi
Noci Pecan
50 grammi
Sciroppo d'acero
100 mL
Acqua
400 mL
Dolci da Mondo
Torta alla zucca e noci pecan
Torta alla zucca e noci pecan
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta è il dolce perfetto da servire per una serata a casa in compagnia di famiglia o amici.
preparazione
step 1
Preriscalda il forno a 180°C e ungei con un filo d’olio una tortiera delle dimensioni di 20 cm x 20 come. Rimuovi la buccia della zucca e tagliala a cubetti di 3 cm l’uno. Versa 5 cm d'acqua in una pentola e inserire il cestello per la cottura a vapore.
step 2
Abbassa la fiamma a media. Cuoci la zucca a vapore per 12-15 minuti o fino a quando è ben cotta. Con uno stuzzicadenti controllane la cottura: se è pronta, lo stuzzicadenti si inserirà facilmente. Metti da parte e lascia raffreddare leggermente.
step 3
Frulla la zucca fino ad ottenere un composto liscio. Metti da parte e lascia raffreddare completamente. In una ciotola media versa la farina, il lievito, la cannella, lo zenzero, il pimento, i chiodi di garofano e la noce moscata. Mischia bene il tutto.
step 4
In una ciotola a parte, mescola insieme la zucca, il miele, l’olio di cocco, la vaniglia e il latte fino ad amalgamare bene il tutto. Versa gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescola bene. L’impasto dovrebbe risultare denso.
step 5
Versa il composto nella tortiera e livella la superficie con una spatola. Disponi le noci pecan sulla superficie spingendole leggermente all’interno dell’impasto.
step 6
Mischia lo sciroppo d’acero e l’acqua insieme in una ciotolina. Versa il mix sull’impasto della torta senza però mescolare.
step 7
Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando al centro è ben cotta. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito (potrebbe essere una buona idea mettere la tortiera su una teglia in caso di perdite).
step 8
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire. Servi la torta ancora calda con un cucchiaio di yogurt di accompagnamento.
