Torta Al Cioccolato Con Crema Di Ricotta
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Torta di zucca e cannella
ingredienti
persone
4
Zucca
300 grammi
Farina di frumento tipo 0
300 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Uova
4 unità
Olio di semi di girasole
80 grammi
Lievito per dolci
16 grammi
Cannella macinata
q.b.
Dolci da Italia
Torta di zucca e cannella
Torta di zucca e cannella
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Giochiamo d'anticipo con questa torta di zucca e cannella. Perfetta per le colazioni autunnali, per coccolarsi all'arrivo delle prime piogge, per fare dispetto a chi non vuole mangiare mai la zucca .
preparazione
step 1
Per la purea di zucca: tagliate la zucca in grossi pezzi e disponetela su una placca rivestita di carta forno con la buccia rivolta verso l'alto.
step 2
Fatela cuocere per circa 40/45 min a 180°, fin quando bucherete la buccia con la lama, la quale si estrarrà facilmente.
step 3
A questo punto togliete la buccia della zucca e fate uscire l'acqua in eccesso strizzandola in un canovaccio bianco. Frullatela con un mixer ad immersione.
step 4
Pesatene 300 gr e tenetela da parte. In una ciotola sbattete 2 uova intere e 2 tuorli con lo zucchero fino a montare il composto. Incorporate l'olio a filo.
step 5
Aggiungete la farina, il lievito e la cannella in polvere o l'aroma. A questo composto aggiungete la zucca. Montate i due albumi a neve e incorporate fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 6
Imburrate ed infarinate una tortiera. Preriscaldate il forno e cuocete la torta per 35 minuti a 180°.
