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Vellutata di zucca e piselli

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Brodo vegetale

400 mL

Curcuma

1 cucchiaio

Curry in polvere

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sedano

1 cucchiaio

Cipolle

1 metà

Carote

1 unità

Piselli, surgelati

100 grammi

Zucca

400 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di zucca e piselli

Vellutata di zucca e piselli

vegano ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di zucca e piselli

Una confortante vellutata che regala al palato una dolcezza infinita

Vellutata di zucca e piselli step 1

step 1

Tagliate a pezzi la zucca e la carota

Vellutata di zucca e piselli step 2

step 2

Preparate il soffritto con la carota

Vellutata di zucca e piselli step 3

step 3

Versate il brodo vegetale, aggiungete la zucca, i piselli, il curry e la curcuma. Portate a bollore e cucinate la verdura per 25 minuti o finchè non le sentirete tenera. Passatele con il frullatore e servite con crostini

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