Arancini di pesce con zafferano
Vellutata di zucca e piselli
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Brodo vegetale
400 mL
Curcuma
1 cucchiaio
Curry in polvere
1 cucchiaio
Prezzemolo
1 cucchiaio
Sedano
1 cucchiaio
Cipolle
1 metà
Carote
1 unità
Piselli, surgelati
100 grammi
Zucca
400 grammi
Zuppe da Italia
Vellutata di zucca e piselli
Vellutata di zucca e piselli
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una confortante vellutata che regala al palato una dolcezza infinita
preparazione
step 1
Tagliate a pezzi la zucca e la carota
step 2
Preparate il soffritto con la carota
step 3
Versate il brodo vegetale, aggiungete la zucca, i piselli, il curry e la curcuma. Portate a bollore e cucinate la verdura per 25 minuti o finchè non le sentirete tenera. Passatele con il frullatore e servite con crostini
