Biscotti con farina di mais senza glutine
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Biscotti all'olio
ingredienti
persone
5
Uova
1 unità
Zucchero bianco
20 grammi
Zucchero di canna
30 grammi
Olio di semi di girasole
30 grammi
Amido di mais
25 grammi
Farina di mais giallo
50 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Farina di riso
100 grammi
Dolci da Italia
Biscotti all'olio
Biscotti all'olio
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscottini semplici e facile da preparare, senza lattosio, senza lievito e con farine naturali
preparazione
step 1
Emulsionare con una frusta l'uovo con l'olio, aggiungere quindi lo zucchero e amalgamare bene.
step 2
Unire quindi poco alla volta tutte le farine e formare un bel composto morbido. Coprire con la pellicola e lasciare in frigo almeno un'oretta.
step 3
Riprendere il panetto dal frigo, che rimane comunque abbastanza morbido, e con le mani bagnate formare delle palline.
step 4
Adagiarle su una placca da forno rivestita con la carta forno e appiattirle leggermente sempre con le mani bagnate.
step 5
Cuocere circa 20 minuti in forno caldo a 180 gradi. Devono appena prendere colore ma non cuoceteli troppo perchè una volta freddi si induriranno ancora.
