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Cookies cioccolato e nocciole

ingredienti

persone

8

Vanillina

1 bustina

Nocciole

80 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Bicarbonato

5 grammi

Lievito per dolci

5 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Cioccolato al latte

100 grammi

Zucchero di canna

85 grammi

Zucchero bianco

85 grammi

Burro

185 grammi

Xantano

5 grammi

Farina di mais giallo

60 grammi

Farina di riso

100 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Amido di mais o maizena

170 grammi

Dolci da Italia

Cookies cioccolato e nocciole

Cookies cioccolato e nocciole

vegetariano con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cookies cioccolato e nocciole

Golosi biscotti, semplici da preparae

Cookies cioccolato e nocciole step 1

step 1

In una ciotola capiente lavorare il burro morbido con una spatola, aggiungere i due tipi di zucchero e il sale e lavorarli fino a ottenere una crema.

Cookies cioccolato e nocciole step 2

step 2

Sbattere leggermente l’uovo e il tuorlo e aggiungerli al composto. (se usate la bacca di vaniglia aggiungere i semini in questo passaggio)

Cookies cioccolato e nocciole step 3

step 3

In una ciotola a parte mescolare gli ingredienti secchi: amido di mais, fecola, farine, xantano, lievito, bicarbonato e vanillina.

Cookies cioccolato e nocciole step 4

step 4

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto e mescolare. Non spaventatevi se sembra che non si compatti, basta continuare a mescolare volendo anche con le mani.

Cookies cioccolato e nocciole step 5

step 5

Per ultimo aggiungere il cioccolato a pezzetti e le nocciole tagliate.

Cookies cioccolato e nocciole step 6

step 6

Impastare per bene il tutto, formare un salsicciotto e riporlo a riposare il frigo per una trentina di minuti avvolto nella carta forno.

Cookies cioccolato e nocciole step 7

step 7

Per formare i biscotti tagliare delle fette di circa 1 cm e posizionarle, un po’ distanziate perchè cresceranno leggermente, sulla carta forno.

Cookies cioccolato e nocciole step 8

step 8

Cuocere a 180° per circa 12-15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.

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