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Burritos al guacamole

ingredienti

persone

4

Farina Farina Intera

250 grammi

scopri di più

Peperoncino fresco

q.b.

Cipolle

100 grammi

Coriandolo

2 grammi

Curcuma

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Limoni

1 unità

Avocado

400 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Acqua

180 grammi

Antipasti da Italia

Burritos al guacamole

Burritos al guacamole

vegano con glutine ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burritos al guacamole

Una sfiziosa idea per l'aperitivo con questi burritos di Farina Intera, una farina bianca, tipo 0, a ridotto impatto glicemico, grazie al suo contenuto di fibre (arabinoxilani), prodotta con l'esclusiva Lavorazione Fedele, metodo brevettato e naturale, che disgrega le matrici vegetali della crusca di grano e massimizza la capacità delle fibre solubili di essere assorbite.

Burritos al guacamole step 1

step 1

Unite l’acqua calda all'olio evo e create un'emulsione. Aggiungete la farina Integalbianco a pioggia e impastate.

Burritos al guacamole step 2

step 2

Fate riposare in una ciotola per 30 minuti, poi cuocete i burritos in una padella antiaderente.

Burritos al guacamole step 3

step 3

Per la salsa: Schiacciate grossolanamente l’avocado con il limone, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di curcuma e di coriandolo, le cipolle e i due peperoncini (tutti tritati finissimi).

Burritos al guacamole step 4

step 4

Mescolate e trasferite in un recipiente, mettendo al centro il nocciolo del guacamole per evitare che il composto annerisca.

Burritos al guacamole step 5

step 5

Et voilà, l'aperitivo perfetto per stupire gli amici!

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