Scaccia con fave verdi e ricotta
10 ricette
Burritos al guacamole
ingredienti
persone
4
Farina Farina Intera
250 grammi
Peperoncino fresco
q.b.
Cipolle
100 grammi
Coriandolo
2 grammi
Curcuma
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Limoni
1 unità
Avocado
400 grammi
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Acqua
180 grammi
Antipasti da Italia
Burritos al guacamole
Burritos al guacamole
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una sfiziosa idea per l'aperitivo con questi burritos di Farina Intera, una farina bianca, tipo 0, a ridotto impatto glicemico, grazie al suo contenuto di fibre (arabinoxilani), prodotta con l'esclusiva Lavorazione Fedele, metodo brevettato e naturale, che disgrega le matrici vegetali della crusca di grano e massimizza la capacità delle fibre solubili di essere assorbite.
preparazione
step 1
Unite l’acqua calda all'olio evo e create un'emulsione. Aggiungete la farina Integalbianco a pioggia e impastate.
step 2
Fate riposare in una ciotola per 30 minuti, poi cuocete i burritos in una padella antiaderente.
step 3
Per la salsa: Schiacciate grossolanamente l’avocado con il limone, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di curcuma e di coriandolo, le cipolle e i due peperoncini (tutti tritati finissimi).
step 4
Mescolate e trasferite in un recipiente, mettendo al centro il nocciolo del guacamole per evitare che il composto annerisca.
step 5
Et voilà, l'aperitivo perfetto per stupire gli amici!
