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Cheesecake light al cocco, lime ed avocado

ingredienti

persone

1

Wasa integrali

72 grammi

Latte di cocco

100 grammi

Sciroppo di Agave

5 cucchiaini

Yogurt greco magro

170 grammi

Avocado

25 grammi

Gelatina per dolci

2 grammi

Succo di lime

30 grammi

Latte di cocco

1 cucchiaio

Olio di cocco

1 cucchiaino

Dolci da Italia - Lazio

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado

con pesce con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado

Una cheesecake dal gusto tropicale, freschissima e, soprattutto, light!!

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado step 1

step 1

Preparare la base unendo i wasa con olio e latte di cocco (uso quello light della alpro), un cucchiaino di sciroppo, schiacciare bene fino ad ottenere un composto sabbioso. Disporre su fondo di un coppapasta

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado step 2

step 2

Spremere il succo di 1 lime, sciogliere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda con 1 cucchiaio di latte di cocco caldo.

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado step 3

step 3

Unire yogurt, succo, gelatina sciolta, 4 cucchiaini di sciroppo, avocado in un mixer e frullare. Se è poco dolce aggiungere altro dolcificante. Disporre la crema sulla base

Cheesecake light al cocco, lime ed avocado step 4

step 4

Lasciare in frigo almeno 2 ore e servire.

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