Torta fredda al cioccolato
34 ricette
Cheesecake tiramisu al limone
ingredienti
persone
6
Formaggio spalmabile
250 grammi
Savoiardi
120 grammi
Burro
60 grammi
Limoncello
20 grammi
Yogurt Yomo bianco intero
250 grammi
Zucchero bianco
60 grammi
Colla di pesce
10 grammi
Latte intero
3 cucchiai
Succo di limone
100 mL
Zucchero bianco
100 grammi
Amido di mais
30 grammi
Acqua
300 mL
Curcuma
3 grammi
Dolci da Italia
Cheesecake tiramisu al limone
Cheesecake tiramisu al limone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cheesecake tiramisu al limone è un dolce fresco e delizioso per una merenda estiva o per concludere un pranzo con amici o parenti. Il suo gusto piacerà proprio a tutti!
preparazione
step 1
Rivestite uno stampo a cerchio apribile con carta da forno. Posizionate lungo i bordi una serie di savoiardi in modo da ricoprire la circoferenza. Tagliate i savoiardi tutti nella stessa dimensione.
step 2
Sciogliete il burro a bagnomaria. Unite tutti gli avanzi dei savoiardi tagliati e altri savoiardi e sbriciolateli con un mixer. Unite ai biscotti sbriciolati il burro fuso e il limoncello. Mescolate bene.
step 3
Stendete sul fondo dello stampo il composto ottenuto livellandolo per bene. Lasciate riposare per almeno 30 min in freezer.
step 4
In una ciotolina mettete la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda per 10 minuti. In una ciotola mettete lo zucchero, lo yogurt e la philadelphia, mescolate usando uno sbattitore elettrico. Formando una crema
step 5
Scaldate il latte e sciogliete la colla di pesce scolata e ben strizzata. Unite subito il composto di colla di pesce alla crema di formaggio.
step 6
Prendete la base di biscotti e livellateci sopra la crema di philadelphia. Rimettete in freezer a solidificare per 2 ore.
step 7
In un pentolino mescolate amido con lo zucchero. Versate acqua e succo di limone. Mettete sul fuoco e mescolate continuamente con un cucchiaio fino a ottenere una crema densa.
step 8
Spegnete il fuoco, aggiungete la curcuma o colorante giallo, mescolate e trasferite la Crema di limone senza uova e senza latte in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
step 9
Una volta la cheesecake si è rassodata versateci sopra la crema al limone. Riponete in freezer fino al momento di servire.
step 10
Per decorare: fettine di limone, panna montata e foglie di menta.
step 11
Tirate fuori dal freezer 30 minuti prima di servire la Cheesecake tiramisu al limone
