Torta con crema all'arancia metodo bimby
di
12 ricette
Ciambellone bicolore
ingredienti
persone
10
Uova
4 unità
Sale
1 pizzico
Zucchero bianco
180 grammi
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Latte di cocco
150 grammi
Olio di semi di girasole
120 grammi
Farina di frumento tipo 00
280 grammi
Lievito per dolci
16 grammi
Farina di frumento tipo 00
15 grammi
Cacao in polvere
10 grammi
Dolci da Italia
Ciambellone bicolore
Ciambellone bicolore
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il ciambellone bicolore è uno dei dolci che più mi ricordano l’infanzia: lo faceva mia nonna, lo faceva mia mamma... Ogni donna ha la sua ricetta, ed ora anch’ io ho la mia!
preparazione
step 1
Prima di iniziare a lavorare gli ingredienti, è importante lasciarli a temperatura ambiente per almeno mezz’ora. Non appena saranno a temperatura ambiente, preriscaldiamo il forno a 180° (modalità statica) e setacciamo tutte le polveri in recipienti distinti.
step 2
Con l’aiuto delle fruste elettriche sbattiamo le uova con il sale, lo zucchero e i semi di vaniglia.
step 3
Non appena avranno raggiunto un colorito più chiaro ed una consistenza spumosa, aggiungiamo il latte di cocco e l’olio di semi continuando a montare con le fruste.
step 4
Appena i liquidi saranno ben amalgamati alle uova aggiungiamo in 3/4 volte le polveri setacciate in precedenza: per prima la farina (non tutta, ma soltanto 280g lasciandone fuori 15g) e poi il lievito.
step 5
Dividiamo il composto ottenuto in due ciotole per ottenere i due impasti di colore diverso: in una delle due ciotole aggiungiamo la restante parte di farina (sempre con le fruste in azione) e nell’altra ciotola aggiungiamo il cacao.
step 6
Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 24cm e versiamo prima l’impasto chiaro e poi quello scuro. Con una forchetta mescoliamoli leggermente tra loro.
step 7
Cuociamo in forno statico a 180° per 40/45 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare. Lasciamo freddare il ciambellone all’interno dello stampo prima di rimuoverlo.
