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Cipolle Ripiene Alle Olive...

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

1 unità

Pangrattato

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Basilico

6 foglie

Olive taggiasche

100 grammi

Scamorza affumicata

100 grammi

Cipolle

4 unità

contorni da Italia

Cipolle Ripiene Alle Olive...

Cipolle Ripiene Alle Olive...

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cipolle Ripiene Alle Olive...

Un'idea originale per stupire i vostri commensali -))...!!!

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 1

step 1

Sbucciate le cipolle e tagliate la radichetta.Portate a bollore abbondante acqua in una larga casseruola,tuffatevi le cipolle e sbollentatele per 10 minuti.

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 2

step 2

Prelevatele con la schiumarola e lasciatele sgocciolare.Scaldate il forno a 200°.Con un coltellino affilato tagliate la calottina superiore e prelevate il cuore delle cipolle.

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 3

step 3

Tritate finemente il cuore con le olive denocciolate e fate rosolare il trito ottenuto a fuoco basso con le spezie e con un filo d’olio (se necessario aggiungere dell’acqua).

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 4

step 4

Togliete dal fuoco,lasciate intiepidire,incorporate le scamorze tritate grossolanamente e metà del parmigiano.

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 5

step 5

Farcite le cipolle con il composto,adagiatele una accanto all’altra in una teglia da forno che le contenga di misura

Cipolle Ripiene Alle Olive... step 6

step 6

Sbattete il tuorlo con il parmigiano rimasto e distribuitelo sulla sommità delle cipolle spolverizzando con il pangrattato.Cuocete le cipolle in forno già caldo per 30 minuti.

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