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Crostata con crema al cacao e nocciole

ingredienti

persone

8

Granella di nocciole

70 grammi

Fecola di patate

2 cucchiaini

Zucchero di cocco

3 cucchiai

Cacao amaro

3 cucchiai

Latte di cocco

200 mL

Cannella macinata

1 cucchiaino

Latte vegetale

1 tazzina

Datteri

15 unità

Mandorle tritate

50 grammi

Farina integrale

100 grammi

Dolci da Italia

Crostata con crema al cacao e nocciole

Crostata con crema al cacao e nocciole

vegano con glutine con noci

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata con crema al cacao e nocciole

Torta ricca e gustosa, che piacerà a tutti,

Crostata con crema al cacao e nocciole step 1

step 1

Per la base: unire farina, mandorle, nocciole, cannella e mescolare. Frullare i datteri con un pochino di latte vegetale fino ad ottenere una crema.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 2

step 2

Unire il composto alle farine e mescolare bene. Se troppo secco aggiungere del latte. Lavorate bene fino ad ottenere una pasta compatta e abbastanza soda.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 3

step 3

Stendere la pasta in una tortiera rotonda lasciando i bordi un po’ alti. Se la pasta è troppa potete tenerne da parte un po’ e realizzare dei biscottini con cui decorerete la torta alla fine.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 4

step 4

Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 5

step 5

Mentre la base cuoce potete realizzare la crema. In un pentolino versare il latte di cocco e cuocere a fuoco basso per qualche minuto fino a che diventi omogeneo.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 6

step 6

Unire il cacao e lo zucchero e continuare a mescolare. Quando tutto è bene omogeneo unire la fecola di patata continuando a mescolare con forza.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 7

step 7

Il composto dovrebbe iniziare ad addensarsi. Se è troppo liquido potete aggiungere ancora della fecola. Alla fine dovrete ottenere una crema dalla consistenza fluida, come una cioccolata molto densa.

Crostata con crema al cacao e nocciole step 8

step 8

Quando la base è cotta farcitela con la vostra crema. Spolverate sopra le nocciole tritate e decorate con i biscottini

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