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Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade

ingredienti

persone

6

Carote

150 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Uova

1 unità

Olio di semi di mais

40 grammi

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade

vegetariano con glutine con uova

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade

Tortine dolci e gustose

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 1

step 1

In un mixer da cucina ho tritato 150 grammi circa di carote. In una boule di vetro, invece, ho frullato per bene (grazie allo sbattitore elettrico) 50 grammi di zucchero semolato bianco con un uovo intero.

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 2

step 2

Ho versato 40 ml. di olio di semi (io ho usato quello di mais) ed ho aggiunto 100 grammi di farina 00 (adatta per i dolci) assieme a metà bustina di lievito per dolci.

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 3

step 3

Infine, ho incorporato le carote tritate. Ho mescolato il tutto con un cucchiaio ed ho versato un cucchiaio/un cucchiaio e mezzo di impasto in ogni pirottino di carta colorata supportato da altri pirottini di alluminio

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 4

step 4

Ho infornato su leccarda rivestita di carta forno, sul piano centrale, con modalità statica, a 160 gradi di temperatura, per circa 30 minuti.

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 5

step 5

Durante la cottura, ho preparato la glassa (che, con l’aiuto di un cucchiaino, ho versato direttamente sopra al cupcake prima di servirlo), amalgamando semplicemente lo zucchero a velo con l’acqua (o il latte fresco).

Tortine a mo' di cupcakes alle carote glassate homemade step 6

step 6

Potete spolverizzare la superficie di ogni tortina anche solo con lo zucchero a velo.

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