Calzone di spinaci
10 ricette
Farfalle con crema di peperoni
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Farfalle
360 grammi
Burro
50 grammi
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Primi Piatti da Italia
Farfalle con crema di peperoni
Farfalle con crema di peperoni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pasta cremosa, gustosa e colorata
preparazione
step 1
Ho messo a stufare i peperoni tagliati a dadini piccoli in una padellina con poca acqua e un goccio di olio a fuoco lentissimo e coperti per almeno 15-20 minuti.
step 2
Quando sono risultati morbidi li ho passati molto finemente con il passaverdura (va bene anche il mixer), aggiungendo il burro e un pizzico di sale.
step 3
Poi ho messo la crema così ottenuta da parte aggiungendo un po' di acqua.
step 4
Nel frattempo ho fatto bollire la pasta in acqua salata.
step 5
Scolate le farfalle al dente le ho condite con la crema di peperoni facendole saltare in padella qualche minuto.
step 6
Ma se volete si può aggiungere un cucchiaio di ragù di salsiccia per dare ancora più gusto.
