Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Finto pollo al curry
ingredienti
persone
2
Funghi champignon
150 grammi
Bocconcini di soia
150 grammi
Riso integrale
1 e 1/2 bicchieri
Panna di soia vegana
125 grammi
Curry in polvere
5 pizzichi
Sale
1 pizzico
Banane
1 pezzo
Piatti Unici da Svizzera
Finto pollo al curry
Finto pollo al curry
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo sapevate che le galline fanno le fusa e possono volervi davvero bene? Adesso lo sapete ed è per questo che dovreste evitare il pollo al curry, anche se ve lo prepara vostra mamma. Però potete cucinarvi un ottimo finto pollo, che fa bene ai polli e al vostro stomaco.
preparazione
step 1
Per prima cosa mettete a cuocere del riso (semplicemente in bianco) e preparate i bocconcini seguendo le istruzioni. (Quelli che compro io devono stare a mollo in acqua tiepida per 15 minuti e poi essere bolliti per 10 minuti nel brodo di verdure.)
step 2
Tagliate i funghi e metteteli a cuocere in una padella insieme a un po’ di olio e sale. Quando si sono un po’ appassiti, unite i bocconcini e la panna di soia. Cospargete il tutto di curry, naturalmente. La quantità dipende da voi, da quanto è forte il vostro palato.
step 3
Lasciate cuocere il tutto per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto per fare in modo che non si secchi troppo (se dovesse essere, aggiungete altra panna o latte di soia).
step 4
Lasciate andare a fuoco medio per circa 15 minuti, finche la salsina non sarà densa. Nel frattempo scolate il riso e lasciatelo riposare. Una volta che il finto pollo è pronto, disponete un paio di cucchiai di riso in mezzo al piatto e metteteci lo spezzatino in mezzo.
step 5
Come tocco di svizzeritudine (no, non lo so se si usa solo in Svizzera, ma pare che nessuno dei miei amici, in Italia, lo mangi così), mettete in tavola dei pezzetti di frutta freschi da aggiungere a piacere. A me piace la banana. Buon appetito, polli.
