12

condividi su

Finto pollo al curry

ingredienti

persone

2

Funghi champignon

150 grammi

Bocconcini di soia

150 grammi

Riso integrale

1 e 1/2 bicchieri

Panna di soia vegana

125 grammi

Curry in polvere

5 pizzichi

Sale

1 pizzico

Banane

1 pezzo

Piatti Unici da Svizzera

Finto pollo al curry

Finto pollo al curry

vegano ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Finto pollo al curry

Lo sapevate che le galline fanno le fusa e possono volervi davvero bene? Adesso lo sapete ed è per questo che dovreste evitare il pollo al curry, anche se ve lo prepara vostra mamma. Però potete cucinarvi un ottimo finto pollo, che fa bene ai polli e al vostro stomaco.

Finto pollo al curry step 1

step 1

Per prima cosa mettete a cuocere del riso (semplicemente in bianco) e preparate i bocconcini seguendo le istruzioni. (Quelli che compro io devono stare a mollo in acqua tiepida per 15 minuti e poi essere bolliti per 10 minuti nel brodo di verdure.)

Finto pollo al curry step 2

step 2

Tagliate i funghi e metteteli a cuocere in una padella insieme a un po’ di olio e sale. Quando si sono un po’ appassiti, unite i bocconcini e la panna di soia. Cospargete il tutto di curry, naturalmente. La quantità dipende da voi, da quanto è forte il vostro palato.

Finto pollo al curry step 3

step 3

Lasciate cuocere il tutto per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto per fare in modo che non si secchi troppo (se dovesse essere, aggiungete altra panna o latte di soia).

Finto pollo al curry step 4

step 4

Lasciate andare a fuoco medio per circa 15 minuti, finche la salsina non sarà densa. Nel frattempo scolate il riso e lasciatelo riposare. Una volta che il finto pollo è pronto, disponete un paio di cucchiai di riso in mezzo al piatto e metteteci lo spezzatino in mezzo.

Finto pollo al curry step 5

step 5

Come tocco di svizzeritudine (no, non lo so se si usa solo in Svizzera, ma pare che nessuno dei miei amici, in Italia, lo mangi così), mettete in tavola dei pezzetti di frutta freschi da aggiungere a piacere. A me piace la banana. Buon appetito, polli.

Loading pic