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Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat)

ingredienti

persone

6

Acqua

250 mL

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Burro

50 grammi

Sale

1 pizzico

Lievito per dolci

1/2 unità

Buccia di limone

un po'

Olio di semi di arachidi

un po'

Zucchero a velo

un po'

Uova

4 unità

Dolci da Italia

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat)

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat)

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat)

Un dolce che non può mancare a carnevale

Crema pasticcera

preparare prima

Crema pasticcera

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 1

step 1

Portare a ebollizione in una casseruola l’acqua e il burro con un pizzico di sale.

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 2

step 2

Togliere dal fuoco e aggiungere tutta in una volta la miscela di farina (150 gr) e amido di mais (50 gr) setacciate, mescolare fino ad ottenere una palla liscia e compatta.

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 3

step 3

Se l’impasto si è freddato riscaldare nuovamente per 1 minuto circa sempre mescolando.

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 4

step 4

Aggiungere lo zucchero e la vanillina. Aggiungere un uovo alla volta, lasciando che venga assorbito. L’impasto deve risultare alla fine lucente e deve cadere formando lunghe punte. Quando l’impasto si sarà raffreddato incorporare il lievito.

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 5

step 5

Con l’aiuto di due cucchiaini formare le frittelle e cuocerle in olio bollente cercando di mantenere costante la temperatura durante la cottura.

Frittelle di carnevale con crema pasticciera (low fat) step 6

step 6

Una volta raffreddate riempirle di crema pasticciera usando una tasca per pasticcere e spolverarle di zucchero a velo. Risulteranno circa 2/3 frittelle a persona.

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