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Funghi champignon ripieni

ingredienti

persone

2

Funghi champignon

6 unità

Pane integrale

1 unità

Pomodori rossi

3 unità

Formaggio fresco

1/2 etto

Alici sott'olio

3 unità

Prezzemolo

2 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Latte intero

1/2 bicchiere

Sale

2 pizzichi

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

con glutine con pesce con lattosio ricco in calcio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Funghi champignon ripieni

Ricetta semplice ed economica ma buonissima. Resa ancora più buona dal fatto che parte degli ingredienti sono stati salvati dallo spreco alimentare grazie all’ottima app too good to go che abbiamo preso sabato in cui c’era più di un kg di champignon oltre ad altra frutta e verdura oltretutto con un grosso risparmio economico. Vi invito a provarla eviterete che degli ottimi prodotti finiscano nella spazzatura.

Funghi champignon ripieni step 1

step 1

Pulite i funghi e togliete il gambo che userete per il ripieno.

Funghi champignon ripieni step 2

step 2

Pulire i pomodori e tagliarli a piccoli pezzi. Prendere i gambi dei funghi e tagliarli anch’essi a piccoli pezzi.

Funghi champignon ripieni step 3

step 3

Spezzettare il pane e inumidirlo con un po’ di latte (o acqua se preferite).

Funghi champignon ripieni step 4

step 4

Grattugiare il formaggio. Tritare il prezzemolo. Spezzettare le alici.

Funghi champignon ripieni step 5

step 5

Unire il tutto in una grossa ciotola e aggiungere anche un po’ di olio. Sistemare il ripieno dentro le cappelle dei funghi e premere un po’ in modo da far entrare abbastanza ripieno in ogni fungo. Sistemare i funghi in una teglia da forno.

Funghi champignon ripieni step 6

step 6

Completare con un filo d’olio e infornare io li ho fatti in microonde unendo la funzione grill - microonde ( 650 watt) per circa 10 minuti controllate comunque la cottura visto che non tutti i forni sono uguali. Dovrebbe andar bene anche 15 minuti a 200 gradi in un forno normale

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