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Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato

ingredienti

persone

2

Fusilli integrali

160 grammi

Zucchine

2 unità

Curry in polvere

1 cucchiaio

Salmone affumicato

150 grammi

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

un po'

Primi Piatti da Italia

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato

con glutine con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato. Una combinazione diversa dalla classica pasta panna e salmone

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato step 1

step 1

Per prima cosa portiamo a bollore l'acqua per cucinare la pasta. Tagliamo le zucchine a cubetti e facciamole cuocere in padella con un filo d'olio evo e il curry per 10 minuti.

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato step 2

step 2

Successivamente trasferiamo le zucchine nel mixer e frulliamole con un po'di acqua di cottura non salata , fino ad ottenere una crema liscia.

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato step 3

step 3

Procediamo con la cottura della pasta. Tagliamo il salmone a listarelle e condiamolo con un po'di olio extravergine d'oliva.

Fusilli integrali con crema di zucchine e salmone affumicato step 4

step 4

Scoliamo la pasta ( conservando un po'di acqua di cottura) e mantechiamola in padella con la crema di zucchine, se necessario aggiungiamo un po'di acqua di cottura. Fuori dal fuoco aggiungiamo il salmone, mescoliamo bene, il pranzo è servito

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