Crostata salata alle verdure
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Gnocchetti con crema alle erbe
ingredienti
persone
3
Peperoni rossi
2 unità
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Basilico
7 foglie
Erba cipollina
20 grammi
Burro
1 noce
Olio extravergine di oliva
q.b.
Paprica piccante
q.b.
Gnocchi di patate
500 grammi
Panna da cucina UHT
100 grammi
Primi Piatti da Italia - Umbria
Gnocchetti con crema alle erbe
Gnocchetti con crema alle erbe
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchetti con crema alle erbe su letto di peperoni
preparazione
step 1
Mondare i peperoni . Tagliarli a falde e passarli in padella con un po' di olio e prezzemolo. Salare e pepare a piacere . Mettere nel mixer le erbe -erba cipollina, basilico e prezzemolo- con il latte e frullare. Salare.
step 2
Portare ad ebollizione in un pentolone l'acqua per gli gnocchi . In un tegamino da sugo sciogliere il burro ed aggiungere la panna. Allungare con il frullato di erbe aromatiche. Aggiustate in peperoncino e sale.
step 3
Lessare gli gnocchi seguendo i tempi di cottura.
step 4
Inpiattamanto: disporre al centro di ogni piatto un paio di cucchiaiate di peperoni. Adagiare gli gnocchi senza condimento. In ultimo disporre un paio di cucchiaiate della cremina di erbe e panna.
step 5
Come da foto decorare con del prezzemolo.
step 6
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