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Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo

ingredienti

persone

2

Gnocchetti sardi

170 grammi

Broccoli

1 unità

Patate

2 unità

Cipolla

1/2 unità

Pomodori ciliegini

5 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Noci con guscio

3 unità

Primi Piatti da Italia - Puglia

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo

Un piatto gustoso e delicato

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo step 1

step 1

In una padella riscaldare un filo d olio con un po di cipolla.Unire la patate tagliate a cubetti.Fate cuocere regolando di sale e aromatizzando con origano e pepe.Aggiungete qualche cucchiaio di acqua.(Dovranno restare integre quindi attenzione alla cottura.)

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo step 2

step 2

Lavare e tagliare a cimette i broccoli. In una casseruola portare a bollore l acqua con un po di sale per sbollentare i broccoli.Tenete da parte qualche cimetta per decorare i piatti. Passare i broccoli nel mixer con parmigiano e gherigli di Noce Regolate di sale e

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo step 3

step 3

se dovesse risultare troppo densa diluite con un po di acqua di cottura. I pomodorini li tagliate a metà e li spadellate con un filo d olio Infine cuocere la pasta .Scolare e fate insaporire in padella con le patate e i pomodorini.

Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo step 4

step 4

Non vi rimane che assemblare il piatto.Sul fondo stendete uno strato leggero di crema di Broccoli e sopra la Pasta.Decorate con qualche cimetta di Broccolo e granella di Noci.Accompagnate con una spolverata di Parmigiano

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