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Gnocchi di zucca, patate e kamut

ingredienti

persone

5

Patate

250 grammi

Polpa di zucca

250 grammi

Uova

1 unità

Farina di Kamut

150 grammi

Noce moscata

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Burro

1 noce

Salvia fresca

5 foglie

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di zucca, patate e kamut

Gnocchi di zucca, patate e kamut

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di zucca, patate e kamut

La ricetta è molto semplice ed il risultato è straordinario, basta solo un po' di manualità e pazienza, vedrete che anche i bambini si divertiranno ad impastare.

Gnocchi di zucca, patate e kamut step 1

step 1

Lessate zucca e patate, schiacciatele e lasciate raffreddare.

Gnocchi di zucca, patate e kamut step 2

step 2

Unite sale, pepe, noce moscata, un uovo e impastate aggiungendo la farina un po' alla volta.

Gnocchi di zucca, patate e kamut step 3

step 3

Per dare la forma agli gnocchi formate prima delle striscioline e poi tagliate gli gnocchetti della dimensione che più preferite.

Gnocchi di zucca, patate e kamut step 4

step 4

Cuocete in acqua bollente salata e scolate quando salgono a galla,condite con burro e salvia.

Gnocchi di zucca, patate e kamut step 5

step 5

Questa è la nostra proposta di condimento ma potete sbizzarrirvi in base ai vostri gusti.

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