Spaghetti cavolfiore e gorgonzola
10 ricette
Il cavolo strascicato
ingredienti
persone
2
Cavolfiori
1 unità
Aglio
2 spicchi
Peperoncino
q.b.
Pomodori pelati, in scatola
1 barattolo
Piatti Unici da Italia
Il cavolo strascicato
Il cavolo strascicato
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E una ricetta tipica livornese cavolo strasciàto. solitamente questa ricetta viene abbinata alle salsicce che si possono aggiungere alla cottura del cavolo come ultimo ingrediente, dopo i pomodori pelati.
preparazione
step 1
In una casseruola capiente versare 4 cucchiai dolio, i due spicchi daglio schiacciati ed il peperoncino sbriciolato.
step 2
Dopo un paio di minuti rimuovere laglio e unire il cavolfiore con le foglie più tenere tagliato a grandi pezzi. Coprire e lasciar stufare per circa 10 minuti, aggiungendo un po dacqua se necessario.
step 3
Unire i pelati schiacciandoli leggermente con la forchetta, salare e portare a cottura, ci vorranno circa 40 minuti.
step 4
Durante la cottura girare il cavolfiore più volte con un cucchiaio di legno, deve essere strascicato appunto.
