Melanzane e zucchine grigliate con capperi e origano
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Melanzane Ripiene Con Zucchine
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Zucchine
1 unità
Aglio
1 grammo
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Prezzemolo
2 rametti
Pangrattato integrale
30 grammi
Sale rosa
q.b.
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Melanzane Ripiene Con Zucchine
Melanzane Ripiene Con Zucchine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco a voi una ricetta molto semplice, veloce e gustosa! Due verdure che si sposano bene insieme, gratinate con doppia cottura... ecco i dettagli!
preparazione
step 1
Tagliate a metà la melanzana e svuotatela in modo da creare due recipienti. Salateli e metteteli in forno a 120 gradi.
step 2
Preparate una padella piatta con olio, prezzemolo e aglio. Lasciate insaporire e poi aggiungete la polpa delle melanzane e la zucchina tagliata a fettine.
step 3
Lasciate cuocere a fuoco vivo per circa 15 minuti. Salate a piacere. Quando sono cotte aggiungete pane grattato quanto basta e lasciate riposare qualche minuto.
step 4
Togliete le melanzane dal forno e riempitele con la polpa e le zucchine. Mettete a gratinate per qualche minuto. Servite con altro prezzemolo.
