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Orata all'acqua pazza

ingredienti

persone

1

Orata

1 unità

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Vino bianco da tavola

100 mL

Pomodorini

200 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Orata all'acqua pazza

Orata all'acqua pazza

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orata all'acqua pazza

Un secondo piatto di pesce leggero e saporito è l'orata all'acqua pazza!

Orata all'acqua pazza step 1

step 1

Per preparare L'Orata all'acqua pazza, cominciate con la pulizia dell'orata.

Orata all'acqua pazza step 2

step 2

Pulite l’orata squamandola, privandola delle interiora e sciacquandola con acqua corrente fredda assicurandovi di averla pulita bene.

Orata all'acqua pazza step 3

step 3

Poi, lavate i pomodorini e divideteli a metà.

Orata all'acqua pazza step 4

step 4

In una padella, far rosolare l'aglio con un pò di olio evo.

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Orata all'acqua pazza step 5

step 5

Quando quest’ultimo sarà appena imbiondito, aggiungete i pomodorini.

Orata all'acqua pazza step 6

step 6

Fateli cuocere per 5 minuti aggiungendo anche il sale. In ultimo unire anche l'orata.

Orata all'acqua pazza step 7

step 7

Mescolate leggermente i pomodorini, sfumate con il vino e coprite con coperchio per far cuocere 15 minuti rigirando più volte il pesce durante la cottura. Se necessario, aggiungere un mestolino di acqua durante la cottura.

Orata all'acqua pazza step 8

step 8

A cottura ultimata, aromatizzate con abbondante prezzemolo tritato e servite l’orata intera oppure, dopo averla sfilettata, portare in tavola i filetti di pesce con il sugo all’acqua pazza.

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