Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con burrata e pistacchi
ingredienti
persone
4
Orecchiette
320 grammi
Burrata
100 grammi
Pistacchi
80 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con burrata e pistacchi
Pasta con burrata e pistacchi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce da realizzare, la Pasta con burrata e pistacchi possono essere di vostro aiuto e gradimento.
preparazione
step 1
Portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Cucinare la pasta e nel frattempo preparare il condimento a crudo.
step 2
In un mixer frullare la burrata, dopodichè versarla in una ciotola capiente.
step 3
Frullare anche i pistacchi e unirli alla burrata. Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo l'olio evo.
step 4
Scolare la pasta al dente, condirla nella ciotola aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescolare bene.
step 5
Impiattare la pasta e servire con una spolverata di pepe.
