![Scaccia con fave verdi e ricotta Scaccia con fave verdi e ricotta](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524757891/vmsxtz2fwfoz8esnctwg.jpg)
Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Orecchiette integrali con pomodorini, zucca e burrata
Orecchiette integrali con pomodorini, zucca e burrata
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Primo piatto ricco e goloso!
Tagliate a cubetti la zucca e i pomodorini e saltateli in padella con olio sale, pepe e il basilico sminuzzato.
Fate cuocere le orecchiette integrali in acqua salata per qualche minuto.
Prelevate un po' di acqua di cottura e, dopo aver eliminato il sacchetto esterno della burrata mettetela in un mixer con l'acqua di cottura per ottenere una crema.
Trasferite le orecchiette nella padella con le verdure insieme a un po' di acqua di cottura e terminate la cottura.
Aggiungete infine la crema di burrata e mantecate per qualche minuto.
Servite spolverizzando se volete con parmigiano a piacere.