Patate hasselback
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Padellata saporita
ingredienti
persone
1
Peperoni rossi
1 unità
Patate
3 unità
Asparagi di campo
250 grammi
Porri
1/2 metà
Rosmarino fresco
1 rametto
Basilico
10 foglie
Salvia fresca
5 foglie
Paprica dolce
q.b.
Gomasio
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Contorni da Italia
Padellata saporita
Padellata saporita
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
100% Vegan e gluten free
preparazione
step 1
Lavate asciugate e tritate finemente salvia e rosmarino. Sbucciate le patate e mettetele a sbollentare, nel mentre pulite e lessate velocemente gli asparagi tagliandoli a tocchetti di un paio di centimetri
step 2
Pulite il peperone e tagliatelo a pezzettoni. Pulite e affettate il porro. Portate quasi a cottura le patate ma dovranno rimanere sode. Scolate e sciacquate gli asparagi sotto l'acqua corrente
step 3
Mettete un filo d'olii in una padella o in un wok ( spargetelo con carta cucina o un pennello in silicone) versate il peperone, tagliate a cubetti le patate e aggiungetele. Tenete a fiamma viva.
step 4
Unite gli asparagi e il porro. Quando il tutto sarà ben dorato unite le erbe tritate in precedenza, la paprika e il gomasio
step 5
Spegnete, aggiungete il basilico e servite ancora caldo
