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Ali e fusi di pollo alla cacciatora

ingredienti

persone

4

Ali di pollo

1000 grammi

Patate

1000 grammi

Carote

3 unità

Peperoni rossi

2 unità

Cipolle

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olive verdi

100 grammi

Vino rosso

200 mL

Brodo vegetale

500 mL

Prezzemolo

1 cucchiaio

Basilico

4 foglie

Rosmarino fresco

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Ali e fusi di pollo alla cacciatora

Ali e fusi di pollo alla cacciatora

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ali e fusi di pollo alla cacciatora

Un piatto da .....gustare

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 1

step 1

(In questa ricetta ho utilizzato sia le ali che i fusi di pollo) preparare il brodo vegetale con le verdure o con un dado

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 2

step 2

friggere e salare singolarmente le patate a bastoncini le carote tagliate a rondelle, i peperoni e metterli da parte

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 3

step 3

in un tegame grande e con i bordi alti, fare rosolare con 4 cucchiai di olio extravergine il prezzemolo, il basilico e gli aghi del rosmarino con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio in camicia

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 4

step 4

infarinare e aggiungere il pollo facendolo tostare condire con sale e pepe nero

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Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 5

step 5

una volta tostato, sfumare con 1 bicchiere di vino rosso e assorbito il vino, togliere l'aglio

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 6

step 6

versare il brodo vegetale fare cuocere per circa 40 minuti a fiamma medio bassa

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 7

step 7

a metà cottura aggiungere le olive

Ali e fusi di pollo alla cacciatora step 8

step 8

quando tutto il brodo si è assorbito amalgamare la frittura, cuocere per altri 2 minuti e servire

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