Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pagnotta senza glutine
ingredienti
persone
10
Farina senza glutine per pane e lievitati
500 grammi
Acqua
250 mL
Lievito di birra secco
3 cucchiai
Semi di lino
30 grammi
Semi di Chia
20 grammi
Sale
1 cucchiaino
Prodotti da forno da Italia - Lazio
Pagnotta senza glutine
Pagnotta senza glutine
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta infallibile per ottenere un ottimo pane senza glutine.
preparazione
step 1
Unite tutti gli ingredienti e cominciate ad impastare. Quando avrete un impasto abbastanza compatto aggiungete il sale.
step 2
Impastare bene fino ad avere un panetto liscio e omogeneo, abbiate pazienza in modo che il lievito si sciolga e si incorpori per bene.
step 3
Riponete in una ciotola e coprite o con un coperchio o con pellicola e lasciate lievitare per 3 ore.
step 4
Riprendere il panetto e fate 2 pieghe. La prima prendendo l'estremità superiore e portandola verso il centro, lo stesso con l'estremità inferiore. Formare ora una pallina e coprite con un canovaccio.
step 5
Lasciate riposare 1 ora. Scaldate il forno a 250° (al massimo della potenza) e adagiate la pagnotta su una placca. Copritela con una pentola adatta alla cottura al forno e cuocete per 30 minuti.
step 6
Lavate ora la pentola e cuocete per altri 15 minuti
