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Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera

ingredienti

persone

2

Farina senza glutine per pane e lievitati

200 grammi

Sale

6 grammi

Lievito di birra secco

2 grammi

Acqua

150 mL

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

100 grammi

Mozzarella

1 unità

Prodotti da forno da Italia

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

6 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera

Questa pizza, preparata con un mix di farine senza glutine, è risultata soffice, leggera, ben lievitata e cosa più importante, con un buonissimo sapore di pizza! Per chi ha problemi di intolleranze alimentari rinunciare alla pizza è davvero difficile, ma con questa ricetta la si può tranquillamente preparare in casa e il successo è assicurato

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera step 1

step 1

In una ciotola mescolare la farina senza glutine con il lievito e lo zucchero. Unire l’olio, il sale e per ultimo l’acqua e mescolare il tutto. Trasferire l’impasto su un piano leggermente infarinato e lavorarlo con le mani per almeno 10 minuti.

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera step 2

step 2

Rimettere poi l’impasto nella ciotola, coprirlo con un canovaccio e farlo lievitare fino al raddoppio (4-5 ore circa). Una volta lievitato, trasferire l’impasto su un foglio di carta forno unto con un po’ di olio, adagiarlo sulla teglia e con le mani allargarlo bene.

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera step 3

step 3

Mettere la pizza in forno spento a lievitare per un’altra ora. Dopo questa seconda lievitazione, distribuire sulla pizza la passata di pomodoro condita con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornarla a 180° per 15-20 min circa.

Pizza Senza Glutine Sofficissima E Leggera step 4

step 4

A questo punto distribuire sulla superficie la mozzarella tagliata a cubetti (lasciata sgocciolare bene in un colino), guarnire con dell’origano a piacere e rimettere la pizza in forno per altri 10 min, fino a che il formaggio non si sarà sciolto bene.

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