Scaccia con fave verdi e ricotta
di
55 ricette
Panzerotti di zucchine
ingredienti
persone
25
Zucchine
2 unità
Farina di frumento tipo 1
400 grammi
Sale
3 pizzichi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Polpa di pomodoro
200 grammi
Prosciutto cotto
50 grammi
Origano
1 pizzico
Bicarbonato
2 cucchiaini
Piatti Unici da Italia
Panzerotti di zucchine
Panzerotti di zucchine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un panzerotto alternativo e leggero
preparazione
step 1
Grattugiare le zucchine e mescolarle con 2 pizzichi di sale e due cucchiaini di bicarbonato
step 2
Aggiungere la farina poco alla volta fino a che l’impasto la assorbe e diventa un panetto modellabile di non appiccicoso
step 3
Stendere il panetto su un piano e tagliare dei cerchi con un coppapasta
step 4
Inserire all’interno dei cerchi un cucchiaino di salsa di pomodoro (condita con olio, il pizzico di sale rimanente, e l’origano) e un pezzettino di prosciutto. Chiudere il cerchio a mezzaluna e fissare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura
step 5
Cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti
