Torta salata con zucchine melanzane e pomodorini
Antipasti da Italia
Parmigiana in pasta sfoglia
Parmigiana in pasta sfoglia
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico della tradizione mediterranea, la parmigiana di melanzane, un piatto apprezzato da tutti sia grandi che piccini con una variante: l’aggiunta di pasta sfoglia che la rende più sfiziosa un ottimo secondo ma perfetto anche come antipasto. Facile e veloce da preparare è un incrocio tra una parmigiana di melanzane e una torta salata con una caratteristica particolare: le melanzane sono grigliate e non fritte e la mancanza di frittura rende sicuramente il piatto più leggero.
preparazione
step 1
Lavate, pulite e tagliate a fette sottili le melanzane, grigliatele su una piastra ben calda aggiungendo un filo d’olio.
step 2
In uno stampo da crostata, srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con una forchetta.
step 3
Iniziate la preparazione aggiungendo uno strato di melanzane, i formaggi, abbondante salsa di pomodoro ed una spolverata di Parmigiano.
step 4
Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa o comunque fino a completa doratura. Impiattate, servite e stupite i vostri ospiti a tavola.