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Pasta Brisee senza glutine

ingredienti

persone

12

Farina di riso

150 grammi

Farina di mais bianco

50 grammi

Farina di ceci

50 grammi

Farina di quinoa

50 grammi

Uova

1 unità

Acqua

120 grammi

Olio di mais

50 grammi

Sale iodato

1 pizzico

prodotti da forno da Italia

Pasta Brisee senza glutine

Pasta Brisee senza glutine

vegetariano con uova

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta Brisee senza glutine

Impasto ottimo per torte salate o per cotture in bianco, la farina di ceci e quella di quinoa rendono questo impasto molto saporito e ideale per essere farcito come più vi piace

Pasta Brisee senza glutine step 1

step 1

In una ciotola impastare la farina unita al sale con l'olio e l'uovo leggermente sbattuto. Amalgamare il composto e aggiungere piano piano anche l'acqua fino a formare un panetto.

Pasta Brisee senza glutine step 2

step 2

Lavorarlo bene con le mani fino a formare un impasto compatto. Coprirlo con una pellicola e metterlo in frigo almeno un'ora.

Pasta Brisee senza glutine step 3

step 3

A questo punto è pronto per essere steso su una spianatoia e per essere la base delle vostre torte salate, da farcire con verdure, formaggio e tante altre cose buone.

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